Consejo Regulador D.O. Guijuelo

Amparada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo, Delagón elabora jamones y paletas que proceden del cerdo ibérico puro, animal con alta capacidad anabiótica, que le proporciona una elevada infiltración grasa en su tejido muscular, tan esencial en las características olorosa, olfativas y de sabor de sus elaborados.

Nuestros productos proporcionan una carne inigualable

Estas características son potenciadas por Delagón al abastecerse de cerdos que se han alimentado en ele ecosistema de la dehesa como consumidores primarios de la bellota-hierba, que en ella se produce.

Cerdos alimentandose de bellotas

Todo esto además de la edad avanzada de los animales, proporciona una calidad de carne inigualable, de gran aceptación al consumo, y con efectos beneficiosos de sus ácidos grasos en la salud cardiovascular.